考古学：
研究人类古代文明，包括文物保护、遗址发掘和考古技术等方面的知识。由于研究对象的特殊性和复杂性，考古学在大学中属于较为冷门的专业。
民族学：
研究不同民族的文化、社会和人类学特征，需要深入了解不同民族的历史、语言和习俗等，因此民族学在大学中也属于较为冷门的专业。
动物学：
研究动物的分类、解剖、生理和生态等方面的学科，由于需要对动物进行实地观察和实验研究，动物学在大学中也属于较为冷门的专业。
植物学：
研究植物的分类、形态、生理和生态等方面的学科，由于需要对植物进行实地观察和实验研究，植物学在大学中也属于较为冷门的专业。
特殊教育：
需要学生有对于教育事业的热情、爱心、耐心和广泛的知识背景及技能。虽然特殊教育比较冷门，但其就业市场却异常“火热”。
遥感科学与技术：
属于测绘专业的一个小分支，专业毕业的学生可以进入地质勘探等事业单位和研究所，随着互联网公司的迅速兴起和发展，对于这项技术方面的人才需求极大。
核电专业：
专业知识非常难，对专业性要求较高，学习周期长，有些学生和家长觉得核电很危险，但随着国家对核电发展的重视，相关人才需求量越来越大。
殡葬专业：
由于行业的特殊性，很少人会从事这个工作岗位，但这个专业的毕业生发展前景非常好，甚至有很多学生在刚入学的时候就被相关的公司签约。
地质专业：
偏向于理科，需要经常外出，很多大学生觉得学习过程中比较艰苦，虽然就业不是非常容易，但地质专业的高端大气上档次。
核工程与核技术：
培养核技术相关的人才，专业难度大，对技术能力要求高，就业时只能找专业对口的用人单位。
兵器专业：
非常偏门，只有少数大学开设，专业特色鲜明，就业面看似窄，实则宽。
监狱学专业：
工作岗位的特殊性使得很多人不会想要报考，但这个专业毕业的学生会实行包分配制度，就业率达到100%。
农业水利工程专业：
属于工科中农业类的专业，开设院校较少，但一旦成功进入到相关的工作单位里，收入和待遇堪比公务员。
文物与博物馆学专业：
虽然给家长的第一印象是“边缘”和“小众”，但博物馆学是一个十分多元的专业，就业领域广泛。
图书馆学专业：
虽然名字听起来不太吸引人，但实际上需要掌握的技术并不少，毕业生就业领域广泛。
听力与言语康复学专业：
在中国起步较晚，是新兴学科专业，研究听觉生理、病理及康复方法，毕业生是社会稀缺人才。
大气科学专业：
虽然小众，但与人们的日常生活息息相关。
这些专业虽然较为冷门，但各有其独特的就业前景和发展空间，对于有兴趣和热情的学生来说，选择这些专业可能会有意想不到的收获。建议学生在选择专业时，除了考虑专业的冷热程度，还要结合自己的兴趣和职业规划来做出决策。