大学专业中的冶炼专业主要包括钢铁冶金和有色金属冶金两个方向。以下是一些关于该专业的详细信息：
专业概述
冶金专业是一门基于资源开发利用和钢铁材料生产过程的学科。该专业培养面向钢铁冶金和有色金属冶金企业生产第一线，具有冶金领域职业岗位所需要的职业技能和综合能力，掌握一定的文化基础知识与专业理论知识，适应市场经济建设和社会发展需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
核心课程
冶金工程概论、传输原理、金属学原理、金属材料及热处理、冶金物理化学、钢铁冶金学、有色金属冶金学、材料现代分析方法、耐火材料等。
就业方向
毕业生适合到大中型冶金企业、冶金相关设备制造、冶金原辅材料生产销售等行业从事产品设计、生产、技术开发、生产组织和管理、产品销售、科学研究等方面的工作。
薪资待遇
目前工资待遇算一般，但找工作是肯定不愁的。
工作环境
工作环境会比较艰苦，如灰尘比较大、高温、空气差、噪声大。工作地方一般会比较偏，大部分冶炼厂位于偏远地区，但也有研究所和设计院等选择。
推荐大学
钢铁冶金：东北大学、北京科技大学、上海大学。
有色金属冶金：湖南中南大学（全国数一数二）、昆明理工大学、江西理工大学、重庆大学。
其他信息
有色金属冶炼专业进行了归属调整和更名调整，现属于能源动力与材料大类中的有色金属材料类。学生需要学习冶金过程智能检测技术、有色冶金概论、金属学基础等课程。
建议
如果你对钢铁冶金感兴趣，东北大学、北京科技大学、上海大学是不错的选择。
如果你更倾向于有色金属冶金，湖南中南大学是顶尖的选择，其他如昆明理工大学、江西理工大学、重庆大学也是不错的选择。
无论选择哪个方向，都需要做好在艰苦环境下工作的准备，并且要有扎实的理论知识和实践能力。