营养教育专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中央美术学院 - 拥有国际一流的师资队伍，提供多学科交叉的营养教育。
2. 复旦大学 - 拥有国际知名专家，提供营养学等多学科交叉教育。
3. 华东师范大学 - 国内顶尖的师资队伍，提供多学科交叉的营养教育。
4. 上海交通大学 - 拥有国内外知名的师资队伍，提供多学科交叉的营养教育。
5. 内蒙古师范大学 - 提供烹饪与营养教育。
6. 哈尔滨商业大学 - 提供烹饪与营养教育。
7. 黄山学院 - 提供烹饪与营养教育。
8. 河南科技学院 - 提供烹饪与营养教育。
9. 韩山师范学院 - 提供烹饪与营养教育。
10. 岭南师范学院 - 提供中外合作办学的烹饪与营养教育。
11. 普洱学院 - 提供烹饪与营养教育。
12. 四川旅游学院 - 专业实力强，专业分数线高。
13. 湖北经济学院 - 提供烹饪与营养教育。
14. 济南大学 - 提供烹饪与营养教育。
15. 吉林工商学院 - 提供烹饪与营养教育。
16. 昆明学院 - 提供烹饪与营养教育。
17. 河北师范大学 - 提供烹饪与营养教育。
18. 内蒙古财经大学 - 提供烹饪与营养教育。
19. 青岛滨海学院 - 提供烹饪与营养教育。
20. 安徽科技学院 - 提供烹饪与营养教育。
21. 福建商学院 - 提供烹饪与营养教育。
22. 信阳农林学院 - 提供烹饪与营养教育。
23. 北京联合大学 - 提供烹饪与营养教育。
24. 山西工商学院 - 提供烹饪与营养教育。
25. 武汉商学院 - 提供烹饪与营养教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设营养教育专业的大学名单和排名可能会根据时间和学校政策有所变动，请以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室