普宁大学（或普宁广播电视大学、普宁职业技术学校）提供的专业包括：
专科专业
学前教育
会计
行政管理
教育管理
职业技术学校专业
建筑工程施工
工程造价
机电技术应用
数控技术应用
汽车运用与维修
汽车整车与配件营销
电子与信息技术
数字媒体技术应用（平面设计）
软件与信息服务
计算机动漫与游戏制作
其他专业
汽车维修
餐饮管理
机电工程
计算机应用
烹饪工艺与营养
护理
旅游管理
这些专业涵盖了广泛的领域，从教育到工程，从信息技术到汽车服务，旨在满足不同学生的需求和就业前景。建议在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，仔细考虑每个专业的就业前景和实际需求。