中南大学自考提供的专业包括但不限于以下这些：
护理学
英语
计算机科学与技术（原计算机信息管理）
土木工程（原建筑工程）
交通运输
药学
电子商务
软件工程
工商企业管理
经济法
国际贸易
经济信息管理
信息技术教育
电子工程
新闻学
对外汉语
涉外秘书
电子政务
音乐教育
家具与室内设计
视觉传达艺术
公共事业管理
人力资源管理
企业财务管理
旅游管理
市场营销
机电一体化
数控技术
采购供应
物业管理
工业自动化
模具设计与制造
会计
请注意，专业的设置可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询中南大学或查看最新的教育公告以获取最准确的信息