阜康职业大学提供的科目涵盖 多个专业领域，包括技术类、商业管理类、服务类、健康护理类和教育类。具体科目如下：
技术类课程
电子技术
计算机应用
机械制造
汽车维修
工程技术专业（如机械工程、电子工程等）
商业管理类课程
会计
市场营销
企业管理
电子商务
服务类课程
酒店管理
旅游管理
餐饮服务
美容美发
健康护理类课程
护理学
药剂学
康复治疗
老年护理
教育类课程
学前教育
特殊教育
语言教学
艺术设计
专业技能课程
与特定职业领域紧密相关的课程，如汽车维修、烹饪技术、护理、电子商务、计算机应用、会计、旅游管理等。
职业技能认证课程
为学生准备国家或行业职业技能认证考试，如电工、焊工、美容师、厨师等。
此外，阜康市职业中等专业学校还推荐以下专业：
电气设备运行与控制：
面向电工、电气设备安装工、电气值班员等职业，课程包括电气设备安装与维护、电气控制系统运行与维修、供配电系统运行与维护等。
机电技术应用：
培养德智体美劳全面发展，掌握电工电子技术、低压电器与PLC控制技术、机电设备及自动化生产线安装与调试等知识，具备安装、调试、运行、维护、维修与检测能力。
新能源汽车运用与维修：
专业基础课程包括汽车机械基础、汽车机械识图、新能源汽车概论、新能源汽车电力电子基础，核心课程包括新能源汽车维护、动力蓄电池系统构造与检修、驱动系统构造与检修、混合动力发动机构造与检修、底盘构造与检修、电气系统构造与检修、充电桩系统构造与检修。
物联网技术应用：
专业基础课程包括电工电子技术与技能、计算机组装与维修、计算机网络技术基础、程序设计基础，核心课程包括单片机技术及应用、数据库技术及应用、传感器与传感网技术应用、网络综合布线技术、物联网技术及应用、设备安装与调试、物联网运维与服务。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和课程。