大学食堂提供的快餐种类繁多，以下是一些常见的选项：
主食类
白米饭、炒饭、白粥、杂粮粥、套饭等。
小炒类
西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。
蒸菜类
豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。
铁板类
铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头等。
汤类
海带汤、玉米汤、肉丸汤等。
特色快餐
台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。
烤肉拌饭、麻辣烫。
隆江猪脚饭、烧鸭饭、北京烤鸭饭、酱板鸭饭、鸡腿饭、煲仔饭、糖醋鱼、辣子鸡、小鸡炖蘑菇、大鲤鱼炖豆腐、粉蒸肉饭、牛腩饭、咖喱饭、梅菜扣肉饭、回锅肉饭、红烧肉饭。
豆浆油条、豉汁蒸排骨、红烧肉等。
炒饭/炒面、饺子/馄饨、沙拉/鲜果杯。
淮南牛肉汤、尤盐小厨的铁板炒饭、赫掌门的铁板双拼饭等。
沙县小吃系列、番茄鸡蛋饭、四川麻辣香锅等。
这些菜品不仅涵盖了不同的口味和营养需求，还兼顾了快速制作和现场可视性，满足了学生们的多样化需求。建议根据个人口味和饮食习惯，选择合适的菜品。