虞城县正在建设或已规划的大学包括：
商丘工学院虞城校区：
位于G343国道北侧，虞城至诚八路西侧，占地634.25亩，预计2022年5月份完工。
河南化工技师学院商丘分院：
规划占地面积1200亩，建筑面积约72万平方米，包括教学楼、学生宿舍、人才公寓、食堂、实训中心、国际交流中心等，预计分三期完成。
永城职业学院：
位于虞城县城南部，至诚八路与G343国道商虞夏永段西北，占地556.686亩，预计招生1万余名，建设周期2年。
河南机电职业学院制冷技术学院：
采取专业与产业对接的办学模式，为民权县制冷产业培养应用型人才。
商丘职业技术学院轻工业学院：
未详细描述，但属于商丘职业技术学院的一部分。
河南大学虞城研究院：
由河南大学与商丘虞城高新技术产业开发区管理委员会合作共建，旨在集聚创新要素资源，服务经济社会发展。
虞城县春来学校：
是一所高品位现代化学校，占地300亩，位于虞城县人民公园南侧。
虞城广播电视大学：
提供本科和专科教育，涵盖水利水电工程、汉语言文学、会计学等本科专业和多个专科专业。
这些项目将进一步提升虞城县的教育水平和科研能力，推动当地社会经济的发展。