山东大学威海分校开设的专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业设置：
文学与语言类
朝鲜语
英语
汉语言
新闻学
翻译
经济学与工商管理类
经济学
国际经济与贸易
金融学
金融学（中澳合作办学）
工商管理
市场营销
人力资源管理
物流管理
旅游管理
会计学
法学类
法学
行政管理
社会工作
理学类
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
应用物理学
海洋科学
海洋资源开发技术
空间科学与技术
环境科学
工学类
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程
通信工程
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
土木工程
测绘工程
交通工程
化学工程与工艺
应用化学
生物工程
生物科学
食品科学与工程
金融工程
财务管理
思想政治教育
教育技术学
其他专业
国际政治
政治学与行政学
社会学
中国语言文学
外国语言文学
船舶与海洋工程
海洋科学与技术
动力工程及工程热物理
控制科学与工程
信息与通信工程
电气工程
仪器科学与技术
计算机科学与技术
物理学
工商管理
土木工程
这些专业中，有些是山东省重点学科和特色专业，如船舶与海洋工程、海洋科学、材料加工工程、计算机应用技术等。此外，威海校区还设有21个本科专业和1个研究生专业，共享校本部18个博士点，并单独设有2个一级学科和20个二级学科硕士点。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的学科特点、就业前景以及学校的师资力量和科研实力，做出更为明智的选择。