仙游县拥有几所高等教育机构，其中包括：
莆田学院：
莆田学院是一所全日制普通本科高校，由福建省政府领导和管理，实行省市共建、以市为主的办学体制。
湄洲湾职业技术学院：
这是一所公办工科类高等院校，提供多种专业，包括机械工程学院、信息工程学院等。
仙游师范学校：
这所学校在2013年并入莆田学院，提供普师、五年制大专英语、信息技术等专业。
仙游开放大学：
这是仙游县内唯一一所公办成人高等学校，提供成人教育大专函授小学教育专业等。
仙游县老年大学：
为50至75周岁中老年人提供教育课程，包括时事政治、健康保健、音乐、舞蹈等。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关教育机构