扬州职业大学学历提升的途径主要有以下几种：
全日制专转本
报考类别及考试科目：
文科类、艺术类、体育类：大学语文 + 计算机基础 + 英语（非英语类专业）
理工类：高等数学 + 计算机基础 + 英语（非英语类专业）
英语类：大学语文 + 计算机基础 + 英语（英语类专业）
日语类：大学语文 + 计算机基础 + 日语
学制：二年，第一学历为本科。
自考专接本
通过自考的方式接读本科院校的专业，学制二年，在专科院校学习。
成人专升本
通过成人高考的方式专升本，学制二年，属于成人高等教育。
建议：
全日制专转本是含金量较高的途径，适合有意向继续深造的学生，需要参加统一的考试，考试科目根据所选专业类别而定。
自考专接本和 成人专升本相对较为灵活，适合在职人员或其他时间较为紧张的学生，但含金量相对较低。
具体选择哪种途径，建议根据个人实际情况和职业规划进行选择。