衡水学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 法学
2. 会计学
3. 行政管理
4. 工商管理
5. 金融
6. 公共事业管理（教育管理）
7. 汉语言文学
8. 英语
9. 小学教育
10. 数学与应用数学
11. 学前教育
12. 信息管理与信息系统
13. 电子信息工程
14. 美术学
15. 生物科学
16. 思想政治教育
17. 数字媒体技术
18. 机械电子工程
19. 动画
20. 视觉传达设计
21. 环境设计
22. 生物技术
23. 园林
24. 环境生态工程
25. 食品质量与安全
26. 英语（汉语国际教育）
27. 音乐学（中外合作办学）
28. 心理咨询
29. 体育教育
30. 新闻采编与制作
31. 音乐教育
32. 应用化学
33. 计算机科学与技术
34. 政治学与行政学
35. 日语
36. 翻译
37. 社会工作
38. 社会体育指导与管理
39. 应用统计学
40. 微生物学
41. 管理科学与工程
42. 分析化学
43. 播音与主持艺术
44. 广告学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询衡水学院或访问其官方网站获取最新信息