数字媒体技术专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京工业大学
2. 北方工业大学
3. 北京林业大学
4. 北京语言大学
5. 中国传媒大学
6. 长春工业大学
7. 东北师范大学
8. 哈尔滨工业大学
9. 天津科技大学
10. 山西大同大学
11. 内蒙古师范大学
12. 大连理工大学
13. 南京邮电大学
14. 浙江工业大学
15. 浙江理工大学
16. 安徽理工大学
17. 淮南师范学院
此外，数字人文领域的院校推荐包括：
1. 安庆师范大学
2. 景德镇学院
3. 贵州师范大学
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和排名可能会随时间有所变动，建议以学校最新公布的名单或教育部、考试院等权威部门公布的信息为准