国内确实有多所大学开设了烘焙专业，这些学校包括中国烹饪烹饪学院、上海大学、广州市广播电视大学、北京服装学院等。这些大学的烘焙专业课程设置较为完善，教学质量较高，培养出了许多优秀的烘焙师和烘焙师团队。
烘焙专业主要研究面食、面包、蛋糕、饼干等烤制食品的制作工艺。专业课程主要分为理论课程和实践课程两部分。理论课程包括食品营养学、面点学、食品加工工艺学等相关知识；实践课程则包括面团的制作、各种烤制食品的制作、烘培设备的使用等实际操作。
毕业生可以从事烘培师、面包师、蛋糕师等工作，也可以在烘培企业、酒店、餐厅等场所就业。此外，一些大学如厦门理工学院还开设了本科烘焙专业方向，提供更为系统的烘焙知识和技能培训。
综上所述，如果你对烘焙专业感兴趣，可以选择国内已经开设该专业的大学进行深入学习。