首饰设计专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中央美术学院
2. 中国美术学院
3. 南京艺术学院
4. 四川美术学院
5. 广州美术学院
6. 西安美术学院
7. 鲁迅美术学院
8. 天津美术学院
9. 湖北美术学院
10. 中国地质大学（北京）
11. 中国地质大学（武汉）
12. 清华大学
13. 北京服装学院
14. 复旦上海视觉艺术学院
15. 天津商业大学（原天津商学院）
16. 成都理工大学
17. 昆明理工大学
18. 深圳大学
19. 河北地质大学
20. 长春工程学院
21. 长安大学
22. 同济大学
23. 武汉工程科技学院（原中国地质大学江城学院）
24. 河南理工大学
25. 金陵科技学院
26. 重庆师范大学
27. 上海建桥学院
28. 广州珠江职业技术学院
29. 广州番禺职业技术学院
30. 辽宁地质工程职业技术学院
31. 云南民族大学澜湄国际职业学院
32. 上海市逸夫职业技术学校
33. 上海信息技术学校
34. 上海工商职业技术学院
35. 上海工艺美术职业学院
36. 苏州工艺美术职业技术学院
37. 江苏经贸职业技术学院
38. 江苏联合职业技术学院
39. 江海职业技术学院
40. 福建幼儿师范高等专科学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设课程和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息