对于大学生来说，以下是一些推荐的烹饪书籍，它们涵盖了从基础到高级的不同烹饪技能，适合不同水平的读者：
基础烹饪书籍
《The College Cookbook 100+ Fast, Fresh, Easy & Cheap Recipes》
作者：Weldon Owen, Inc.
特点：提供100多种快速、新鲜、简单又经济的食谱，适合时间紧迫、预算有限的学生。
《厨艺的常识》
作者：Michael Ruhlman
特点：按烹饪技法讲解，适合喜欢思考、喜欢在烹饪时问“为什么”的读者。
《食物与厨艺》系列
作者：Harold McGee
特点：用科学和逻辑解答食物和厨艺的基础知识，适合对烹饪理论感兴趣的读者。
进阶烹饪书籍
《中国烹饪文化大典》
作者：陈学智
特点：全面展现中国烹饪文化的历史和当代风貌，适合对中国饮食文化感兴趣的读者。
《烹饪概论（烹饪专业）（第3版）》
作者：陈光新
特点：从理论上论述中国烹饪史、工艺学、市场和风味流派等，适合中等职业教育烹饪专业学生。
《四川烹饪》
特点：探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺，适合对川菜感兴趣的读者。
实用技能书籍
《烹饪基本功》
作者：王劲
特点：内容定位准确，符合烹饪工作的实际操作过程，适合职业学生。
《面点工艺》
特点：着重在菜肴制作工艺方面，适合想学习面食制作的读者。
其他推荐
《四季便当》
作者：吉井忍
特点：适合烹饪入门，提供四季便当的制作方法。
《料理图鉴》
作者：越智登代子
特点：用生动有趣的小插画介绍基本烹饪常识，适合厨房新手。
以上书籍既包括了适合初学者快速上手的基础食谱，也涵盖了深入探讨烹饪文化和专业技能的进阶书籍，可以满足不同读者的需求。希望这些建议对你有所帮助，