开设导演专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中央戏剧学院
2. 中国戏曲学院
3. 上海戏剧学院
4. 安徽大学
5. 山东艺术学院
6. 暨南大学
7. 重庆大学
8. 四川师范大学
9. 贵州大学
10. 云南艺术学院
11. 中国传媒大学南广学院
12. 南京艺术学院
13. 北京电影学院
14. 吉林艺术学院
15. 四川传媒学院
16. 四川音乐学院
17. 浙江传媒学院
18. 广西艺术学院
19. 武汉大学
20. 天津传媒学院
21. 河北科技大学
22. 邯郸学院
23. 河北传媒学院
24. 河北美术学院
25. 华北理工大学轻工学院
26. 燕京理工学院
27. 山西传媒学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。