击剑在大学中的专业设置如下：
运动训练专业
学制：四年
授予学位：教育学学士
培养目标：培养具备科学文化素养，具有现代教育、健康理念，系统掌握专项运动教学、训练竞赛的基本理论与方法，富有创新精神，具备一定的体育科学研究能力，具有创业意识、创业素质和创业能力，拥有较强的专项运动技能和运动训练指导及竞赛组织能力，能在业余体育学校、各类体育院校、各级体育俱乐部、中小学校等单位等部门胜任专项运动教学、训练和竞赛组织工作的应用型人才。
招生项目：包括田径、游泳、篮球、排球、沙滩排球、足球、乒乓球、羽毛球、拳击、跆拳道、举重、网球、蹦床、橄榄球、击剑（花剑）、帆船帆板、皮划艇静水、皮划艇激流、赛艇、冲浪（桨板）等20个项目。
武术与民族传统体育专业
学制：四年
授予学位：教育学学士
培养目标：培养具有良好的思想道德品质、人文素养与体育素质，有较强的终身学习、创新实践和社会适应能力，且能够系统掌握武术与民族传统体育专项运动教学、训练、竞赛和管理的基本理论与方法，具备较强的专业技能和传播、推广、传承与创新中华民族传统体育文化能力，掌握从事民族传统体育教学、训练、科研、管理等相关工作的专业能力，具备“一专多能”的复合型高级人才。
其他相关课程
北京体育大学、 上海体育学院、 武汉大学、 浙江大学等高校均开设了击剑课程，这些学校通常要求报考者具备良好的体能和击剑技能，有击剑比赛经验和优秀成绩。
建议
如果你对击剑专业感兴趣，建议选择运动训练专业，因为该专业涵盖了击剑项目，并且培养目标明确，适合有志于从事击剑教学、训练和竞赛组织工作的学生。同时，这些专业通常要求具备一定的竞技水平和比赛经验，因此建议提前准备并参加相关的击剑培训和比赛，以增加录取机会。