江南大学（无锡轻工业学院）
专业名称：食品发酵与酿造专业
特点：创建历史最悠久，实力最强，排名第一，是双一流A级专业学科。
湖北武汉湖北轻工业职业技术学院
专业名称：啤酒工业学校
特点：专门培养啤酒酿造专业中高级技术人才。
内蒙古科技大学
专业名称：啤酒酿造微专业
特点：以现代微生物发酵技术为基础，培养啤酒酿造技术人才，构建面向全校学生的知识体系，强化工艺控制和质量控制等核心技术。
齐鲁工业大学（山东轻工业学院）
专业名称：酿酒工程专业
特点：以化学、生物学和工程学为基础，专业定位以白酒为主体，以啤酒、葡萄酒为两翼，培养高级应用型、技能型人才。
昆明理工大学
专业名称：食品科学与工程学院
特点：涉及食品安全、研发、成果转化等领域，多次获得省部级奖，在全国高校中成绩瞩目。
建议
江南大学和 湖北轻工业职业技术学院在啤酒酿造专业方面具有较高声誉和实力，适合希望深入学习和研究啤酒酿造的学生。
内蒙古科技大学的啤酒酿造微专业较为新颖，适合希望快速掌握啤酒酿造技术并应用于实际工作的学生。
齐鲁工业大学和 昆明理工大学的酿酒工程专业和食品科学与工程学院则提供了更广泛的知识和技能，适合希望从事酒类生产、管理营销、文化推广等工作的学生。
根据个人职业规划和兴趣，可以选择适合的专业和学校进行深入学习。