在上海，提供插画专业的大学包括：
上海美术学院- 上海大学下属的二级学院，拥有国家级公共艺术技术实验教学中心和多个创新工作室。
上海视觉艺术学院- 民办高校，提供包括插画在内的多种艺术专业。
上海戏剧学院- 公办高校，在表演艺术类专业中可能包含插画相关内容。
上海应用技术大学- 公办高校，提供包括艺术设计在内的多种专业。
上海海事大学- 公立大学，虽然以海洋相关专业为主，但也可能提供艺术设计课程。
上海师范大学- 公立大学，拥有美术学院，提供包括插画在内的多种艺术专业。
华东师范大学- 公立大学，美术学院提供包括插画在内的多种艺术专业。
东华大学- “双一流”重点大学，设计类专业强势，包括服装设计等，也可能涉及插画。
同济大学- “一流大学建设A类”大学，设计创意学院提供包括插画在内的艺术设计专业。
火星时代- 提供数字艺术教育，包括插画培训，有全国多个校区，包括上海。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和教学质量可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息