大学食堂提供的饭品种类繁多，以下是一些常见的饭品种类：
米饭：
包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。
盖饭：
如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。
面条：
如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。
包子馒头花卷：
提供各种馅料的包子、花卷、馒头等。
快餐：
一楼通常提供各类快餐选择。
特色菜品：
如北京烤鸭、口水鸡、火锅串串、瓦罐汤等。
夜宵：
一些食堂提供夜宵服务，如烧烤、火锅等。
特色面食：
如牛肉板面、板凳面、油泼面等。
自助式火锅 、 沙拉脆皮鸡饭、 咖喱鱼排饭等。
小吃：
如煎饼、生煎包、酱香饼、油条胡辣汤等。
特色食府和民族餐厅：
为满足少数民族同学的需求。
网红食堂：
一些食堂经过翻新，提供更加舒适和多样化的用餐体验。
不同大学的食堂可能会有不同的特色和主打菜品，但总体而言，上述列举的饭品种类是比较常见的。