中部各省会大学排名如下：
湖北省 华中科技大学：
全国排名第7，中部地区排名第1。
武汉大学：全国排名第10，中部地区排名第2。
湖南省 中南大学：
全国排名第25，中部地区排名第3。
湖南大学：全国排名第27，中部地区排名第4。
安徽省 中国科学技术大学：
全国排名第7，中部地区排名第1。
河南省
郑州大学： 全国排名未提及，但为河南省唯一一所211和双一流大学。江西省
南昌大学： 全国排名未提及，为江西省唯一一所双一流大学。山西省
太原理工大学：
全国排名未提及，为山西省唯一一所211大学。
以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会有所变动。