根据提供的信息，大学中最为艰苦的职业通常与需要长时间学习、高压力、高技能和高压力的专业相关。以下是一些被认为最艰苦的专业：
土木工程专业
需要掌握复杂的力学原理和结构设计。
实习通常在工地上，面对艰苦的工作环境。
学习负担重，期末考核压力大。
医学专业
学习周期长，本科加研究生至少需要十年。
临床学习工作量大，节假日也难以休息。
高强度的工作压力和长时间的学习导致许多医学生面临脱发的困扰。
法学专业
需要背诵大量的法律条文和案例。
法考难度大，通过率低。
毕业后工作竞争激烈。
计算机专业（程序员）
需要长时间编程，经常熬夜加班。
技术更新快，需要不断学习新技能。
项目管理的要求可能导致工作压力增大。
师范专业
需要不断学习新的教育理念和教学方法。
除了教学任务外，可能还有额外的行政工作。
护理专业
学习和实践知识繁杂，工作强度大。
经常需要应对夜班和紧急状况。
这些专业因其学习难度、工作强度和对个人能力的极高要求，通常被认为是大学中最为艰苦的职业。然而，值得注意的是，每个专业的艰苦程度可能因个人情况、学习态度和职业选择的不同而有所差异