旅游职业学院 属于大学，具体分类为专科层次的普通高等学校。以下是一些具体信息：
苏州旅游职业学院：
是苏州市人民政府举办的市属公办专科层次普通高等学校。
江苏旅游职业学院：
是公办大学，主管部门为江苏省，层次为专科。
山东旅游职业学院：
是专科层次的公办全日制普通高等学校。
浙江旅游职业学院：
是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校。
安徽旅游职业学院：
是一所旅游类高等院校，但具体层次未明确说明。
南京旅游职业学院：
是位于江苏省南京市的一所普通高等学校。
综上所述，旅游职业学院通常是指专科层次的公办普通高等学校，因此可以认为旅游职业学院属于大学范畴。