资阳职业大学（包括资阳环境科技职业学院）开设的专业包括但不限于以下几个：
环境工程技术
环境监测技术
水环境智能监测与治理
建筑消防技术
生态环境大数据技术
工业机器人技术
环境管理与评价
数字媒体技术
食品质量与安全
护理
电子商务
计算机应用
学前教育
旅游服务与管理
汽车制造与维修
电子电器应用与维修
建筑工程施工
汽车应用与维修
数控技术应用
农村经济综合管理
财务会计专业
汽车整车与配件营销专业
中小企业创业与经营
体育艺术表演
婴幼儿托育服务与管理
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议正式填报时以学校公布的数据为准。