职业大学护理专业的知识体系涵盖了多个方面，主要包括以下内容：
基础医学课程
人体解剖学
生理学
病理学
病因学
药物治疗学
诊断学基础
护理学基础课程
护理学概论
护理伦理学
护理心理学
护理技术
临床护理课程
急重症护理
内外科护理学
妇儿科护理学
精神护理学
临床实习
护理技能与操作
基础护理技术（如测量体温、血压、呼吸和脉搏）
急救技术
护理操作技术（如各种注射、给药、换药等）
个人卫生维护（如口腔、皮肤、头发、指甲护理）
患者身体姿势和移动护理
护理伦理与法律
护理伦理学
护理法律法规
护理科研与学术交流
医学文献检索
护理科研方法
护理教育与培训
护理教育策略
护理培训方法
护理心理学
情绪调节
沟通技巧
护理人员的素质要求
社区卫生服务与管理
社区卫生服务
护理管理
护理实践案例分析
护理实践中的案例分析
这些课程和技能旨在培养学生具备科学护理观念、职业道德和实际操作能力，以便在未来的职业生涯中能够独立完成常见的护理任务，并提供高质量的护理服务。