中药大学通常包括以下学科：
中药学：
这是中医药大学的核心学科，涵盖中药的种植、采集、鉴定、炮制、成分、药理、制剂等多个方面。
药学：
研究药物的来源、性质、制剂、作用机制、代谢、分布等方面的科学。
药物制剂：
研究药物制剂的设计、制备、质量控制及合理使用等。
制药工程：
涉及药物的工业化生产、工艺优化、设备设计等方面的工程学科。
食品科学与工程：
研究食品的加工、保藏、营养、安全等方面的科学。
针灸推拿：
研究中医的针灸和推拿治疗方法。
护理：
学习护理学的理论和技术，培养具备护理实践能力的专业人才。
康复医学：
研究疾病康复过程中的预防、诊断、治疗和护理等方面的科学。
公共卫生：
研究群体健康、疾病预防、卫生保健等方面的科学。
心理学：
研究心理现象、心理过程及其规律的科学。
生药学：
研究药用植物、动物、矿物等的来源、鉴定、成分、药理等方面的科学。
药理学：
研究药物的作用机制、药效学、药代动力学等方面的科学。
中药分析学：
研究中药的质量控制、分析方法等方面的科学。
中药药理学：
研究中药的药理作用、作用机制、毒性等方面的科学。
中药制剂分析：
研究中药制剂的质量控制、分析方法等方面的科学。
药事管理学：
研究药品的注册、生产、流通、使用、监督等方面的管理科学。
这些学科构成了中药大学的主要专业框架，涵盖了从基础理论研究到临床应用、从药物开发到质量控制的全方位知识体系。具体课程设置可能因学校不同而有所差异，建议直接咨询相关中医药大学以获取最准确的信息。