冶金工程专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中南大学
2. 北京科技大学
3. 东北大学
4. 武汉科技大学
5. 昆明理工大学
6. 江西理工大学
7. 重庆大学
8. 安徽工业大学
9. 河南科技大学
10. 辽宁科技大学
11. 贵州大学
12. 青岛理工大学
13. 太原科技大学
14. 太原理工大学
15. 吕梁学院
16. 内蒙古科技大学
17. 内蒙古工业大学
18. 河北工程大学
19. 华北理工大学
20. 河北科技大学
21. 华北理工大学轻工学院
22. 华南理工大学
23. 西安建筑科技大学
24. 辽宁冶金职业技术学院
25. 吉林电子信息职业技术学院
26. 大兴安岭职业学院
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议以各个学校官方网站或教育部门最新公布的信息为准