当前中国开设船舶与海洋工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 上海交通大学
2. 哈尔滨工程大学
3. 天津大学
4. 大连海事大学
5. 武汉理工大学
6. 华中科技大学
7. 江苏科技大学
8. 中国海洋大学
9. 浙江海洋学院
10. 大连理工大学
11. 河海大学
12. 华南理工大学
13. 广东海洋大学
14. 西北工业大学
15. 青岛科技大学
16. 长沙理工大学
17. 南京航空航天大学
18. 上海海事大学
19. 中国船舶工业工程师继续教育学院
20. 大连水产学院
21. 华北电力大学
22. 北京航空航天大学
23. 哈尔滨工业大学
24. 集美大学
25. 南通职业大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会有所变动，请以各大学官方网站或教育部门最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如每个学校的特色专业或者排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助