新乡市拥有丰富的教育资源，其中包括多所高等教育学府。以下是新乡市的一些主要大学资源：
公办本科院校
河南科技学院
学科涵盖农学、工学、理学、管理学等多个领域。
强调实践教学，致力于培养应用型人才。
新乡医学院
以医学教育为特色，设有多个医学相关专业。
在教学和科研方面表现优秀，为医疗卫生事业做出贡献。
河南师范大学
综合性师范大学，提供师范教育以及文学、历史、物理、化学等学科。
在教育领域具有较高声誉。
新乡学院
提供多样化的专业选择，包括文学院、外国语学院、经济与管理学院等。
河南工学院
以工科为主，专注于工程技术人才的培养。
专科院校
新乡职业技术学院
由原1、2、3技校、新乡体校、新校财校、新乡纺织职工大学合并而成。
长垣烹饪职业技术学院
专注于烹饪专业教育。
河南物流职业学院
专注于物流管理专业教育。
河南女子职业学院
提供针对女性的职业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间和学校政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站