珠宝大学专业主要包括 珠宝设计、 珠宝首饰设计与工艺和 珠宝首饰技术与管理等。以下是一些在该领域具有优势的大学：
中国
桂林理工大学：珠宝首饰设计与工艺专业全国排名第1，专业等级为A+。课程涵盖宝石学概论、珠宝首饰概论、首饰综合表现技法、计算机辅助设计等多个领域。
广州番禺职业技术学院：珠宝首饰技术与管理专业在全国排名靠前，是培养珠宝首饰设计、宝石鉴定、宝石切磨加工等方面专业人才的重要基地。
云南国土资源职业学院：珠宝首饰技术与管理专业在全国排名靠前，录取分数线为4等级。
清华大学：凭借其卓越的师资力量和丰富的教学资源，在珠宝设计领域取得了一系列的突破和成就。
中央美术学院：设有专门的珠宝设计专业，聘请了一批享有盛名的教授和知名艺术家担任教职。
北京服装学院：在珠宝设计专业方面有所建树，拥有一支国内外优秀的珠宝设计师团队。
上海大学：珠宝设计专业备受赞誉，注重理论与实践的结合。
河北地质大学、 南阳师范学院、 广州华商学院、 保山学院、 滇西应用技术大学等：均开设珠宝首饰设计与工艺专业。
全球
伯明翰城市大学：全欧洲规模最大的珠宝设计学院，珠宝设计专业在全英专业排名第一。
金斯顿大学：在艺术与设计领域卓越，尤其在珠宝设计专业拔得头筹。
罗切斯特理工大学：提供metal and Jewelry Design专业，研究生提供Master of Fine Arts学位，重视设计概念理论和金属工艺实操技术。
伦敦艺术大学中央圣马丁艺术与设计学院：提供MA Design: Ceramics, Furniture or Jewellery硕士课程。
创意艺术大学：开设MA Contemporary Jewellery课程。
欧洲设计学院：提供珠宝设计专业，师资力量雄厚，与多个珠宝品牌合作。
格拉斯哥艺术学院：艺术设计位列全球前十，是现存为数不多的独立艺术院校之一。
这些大学在珠宝设计领域具有很高的声誉和影响力，提供了全面的专业课程和实习机会，培养了大量的珠宝设计人才。建议根据个人兴趣、职业规划和地理位置选择合适的大学进行深入学习。