大学里与车床相关的专业主要是 机械设计制造及其自动化专业。这个专业涵盖了机械设计、制造、应用等方面的知识和技能，其中车床编程是该专业中的一项重要技能。通过学习机械设计制造及其自动化专业，学生将掌握机械原理、设计、制造技术，以及数控编程和操作等知识，从而具备进行车床编程和设备操作的能力。
此外，数控技术专业也是与车床编程密切相关的专业。数控技术专业主要学习计算机数控理论和技术应用，包括数控编程和数控设备操作等内容，使学生能够掌握数控编程的基本知识和技能，了解数控系统的工作原理，从而独立完成车床编程工作。
综上所述，学习车床编程可以选择机械设计制造及其自动化专业或数控技术专业。这些专业将为学生提供与车床编程相关的知识和技能，帮助他们在车床编程领域取得专业的发展。