大学食堂的类型通常包括以下几种：
自经营食堂：
学校自己管理食堂，提供各类餐饮服务。
投资经营食堂：
学校安排其他单位或社会经济主体经营食堂，学校相关部门实施投资管理。
外包经营食堂：
学校向社会各单位开放餐饮服务，由外部餐饮企业承包经营。
社会化经营食堂：
学校与社会餐饮企业合作，共同经营食堂。
大学食堂提供的食物种类通常非常丰富，涵盖中式和西式餐点，包括但不限于：
早餐类：包子、牛肉面、自选早餐、小笼包、营养粥等。
午餐和晚餐：各种炒菜、盖浇饭、汉堡、披萨、寿司等。
夜宵：特色小吃、烧烤、拉面、粉丝汤等。
特色餐饮：针对少数民族同学的特色食府和民族餐厅，提供各式民族菜肴。
快餐和简餐：如炒饭、炒面、麻辣烫、香锅等。
自助餐：提供多种菜品选择的自助餐形式。
特色餐饮：如日韩料理、川菜火锅、甜点面食等。
不同的大学可能会有不同的食堂设置和经营模式，以满足不同师生的口味和需求。有些食堂还提供外卖服务，方便学生在校外也能享受美食