湖北沙市有以下几所大学：
长江大学：
长江大学是湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，是国家“教育强国推进工程”入选高校，湖北省重点建设的四所高水平大学之一，也是湖北省人民政府与国家农业农村部共建的高校。
荆州职业技术学院：
荆州职业技术学院是一所重点职业技术学院，为学生提供了多元化的专业技能培训。
荆州理工职业学院：
荆州理工职业学院，别称沙市大学，是一所公办全日制普通高等职业院校，设有机械、建筑、电子信息等7大类传统优势专业群45个专业。
湖北中医药高等专科学校：
湖北中医药高等专科学校是2002年3月经教育部批准成立的全国第一所中医药普通专科学校，属于国家中医药管理局、湖北省卫生厅、荆州市人民政府三方共建高校。
湖北文理学院：
位于荆州市沙市区，是一所综合性大学，学科设置涵盖文、理、工、教育等多个领域。
湖北理工学院：
位于荆州市沙市区，是一所以工科为主的本科立体化大学，主要学科包括工、管、理、文等领域。
荆州学院：
荆州学院创建于2004年，前身为长江大学工程技术学院，是2021年经教育部批准设立的全日制普通本科高校，属于民办本科院校。
长江大学文理学院：
长江大学文理学院是2004年经国家教育部确认、由长江大学举办的全日制普通高等学校，属于独立学院。
这些大学在各自的领域有着不同的特色和优势，为荆州市及周边地区培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。