大学职教专业涵盖了多个领域，主要包括以下几类：
机械类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术
模具设计与制造等
电子信息类专业
电子信息工程技术
通信工程
计算机应用技术等
计算机应用专业
计算机系统维护
软件开发
网络建设等
土木工程专业
土木工程设计
施工
管理等
交通运输类专业
交通运输管理
物流管理
汽车技术服务等
经济贸易类专业
国际贸易实务
市场营销
电子商务等
建筑工程类专业
建筑工程技术
土木工程
建筑设计等
其他专业
酒店服务与管理
烹饪
旅游
文秘
汽修
计算机
会计
机电
幼师
美术
音乐等
此外，职业教育还涉及医药卫生类专业、农林牧渔类专业、财经类专业、旅游类专业、公安法律类专业、资源开发与测绘类专业、环保类专业、气象与安全类专业、艺术设计传媒类专业等多个学科。
建议在选择职教专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，关注教育部最新发布的专业目录，了解新兴专业和热门专业，以便及时把握行业动态和就业前景。