对于高考成绩在500分左右的考生，以下是一些建议的专业和院校选择：
福建农林大学
特点：福建省重点高校，位于福州市，拥有保研资格，农林类专业特色鲜明。
推荐专业：电子科学与技术、网络工程、土木工程等工科专业，以及种子科学与工程、植物保护等农业类专业。
适合人群：对农林类专业有兴趣的考生，或者希望在东部沿海发达城市就读的考生。
中国民用航空飞行学院
特点：位于四川德阳市的航空类高校，隶属于民航总局，飞行员主要培养院校。
推荐专业：交通工程、飞行器动力工程、电子信息工程等航空类专业。
适合人群：对航空行业有兴趣的考生，或者希望未来能在航空公司、机场等航空系统就业的考生。
河南工业大学
特点：位于河南省郑州市，原隶属于国家粮食部，工科类专业特色鲜明。
推荐专业：土木工程、材料科学与工程等工科专业。
适合人群：希望就读中部地区城市的考生，或者对土木工程、材料科学等工科专业有兴趣的考生。
湖南工业大学
特点：位于湖南省株洲市，办学特色是包装工程，原隶属于中国包装工业总公司。
推荐专业：电子信息类、仪器类、机器人工程等理工科专业。
适合人群：对理工科专业有兴趣的考生，或者希望就读包装工程等特色专业的考生。
北京邮电大学
特点：以信息科技为特色，工学门类为主体，其他多个学科门类协调发展。
推荐专业：电子化信息与通信工程专业。
适合人群：对通信与信息行业有兴趣的考生，希望从事科学研究、工程设计、设备制造、网络运营和技术管理等方面的工作。
中国政法大学
特点：教育部直属的政法类211高校，双一流学科建设高校。
推荐专业：法学专业。
适合人群：希望从事法律工作，或在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律服务的考生。
北京科技大学
特点：由原北洋大学、清华大学等6所国内著名大学的矿冶科系组建而成，工科为主的高水平研究型大学。
推荐专业：冶金工程专业。
适合人群：对冶金工程有兴趣，希望在全国排名前列的专业中学习并就业的考生。
山东建筑大学
特点：土木工程、材料科学与工程等工科专业为中外合作办学专业。
推荐专业：土木工程、材料科学与工程。
适合人群：希望就读中部地区城市的考生，或者对土木工程、材料科学等工科专业有兴趣的考生。
河北师范大学
特点：翻译专业为中外合作办学专业。
推荐专业：翻译专业。
适合人群：对语言学习有兴趣，希望在国际交流和翻译领域发展的考生。
沈阳建筑大学
特点：工程造价专业为中外合作办学专业。
推荐专业：工程造价专业。
适合人群：对工程造价有兴趣，希望从事工程管理和成本控制工作的考生。
这些建议基于当前的高考招生情况和各大学的特色专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑并咨询相关学校的招生政策，从而选择最适合自己的专业和学校。