大学警犬专业主要有以下几种层次和设置：
专科专业
北京警察学院的警犬技术专业为专科专业，采用“2+1”人才培养模式，即两年学习专业基础课程和专业课程，一年进行专业实训课程教学。专业课程包括《犬生理解剖学》、《养犬学》、《犬病学》、《警犬训练学》等，旨在培养学生具备扎实的警犬技术理论基础和实际操作能力。
四川警察学院的警犬技术专业为专科专业，实行“2+1”模式，前两年在学院学习，第三年在公安厅警犬训练基地实践。专业核心课程包括犯罪现场勘查、巡逻勤务、犬解剖生理学、警犬训练学、警犬使用学、警犬营养与健康管理等。
本科专业
中国刑事警察学院、南京警察学院等高校开设的警犬技术专业为四年制本科专业，授予法学学士学位。专业课程包括刑事技术学、刑事侦查学、治安学、禁毒学、养犬学、犬病学、警犬训练学、警犬使用学、警犬基础训练、警犬使用能力训练等。
江西警察学院的刑事科学技术（警犬侦查方向）专业为本科专业，旨在培养系统掌握警犬技术专业的基本理论、基本知识、基本技能的高素质、专业化、复合型应用人才。主要课程包括犯罪现场勘查、痕迹检验、刑事图像学、理化检验、法医学以及警犬训练学、警犬使用学等。
就业前景
警犬技术在案件侦破、查毒搜爆、灾害救援等方面发挥着越来越重要的作用。公安系统、消防、机场、高铁、地铁等多个领域对警犬技术专业人才的需求日益增长。毕业生主要在公安系统、刑侦部门或检察院、海关、消防、救援等部门工作，可以从事警犬的训练、管理和运用等工作，也可以选择在相关科研、教学和业务部门工作。随着工作年限和经验的增加，薪酬也会不断提高。
建议
选择学校：根据个人职业规划和发展方向，选择具有丰富教学资源和实践机会的学校。例如，北京警察学院和四川警察学院等学校在实践教学方面较为突出，能够提供较多的实践机会。
注重实践：警犬技术专业需要大量的实践操作，学生应积极参与实践课程和实训，以提升实际操作能力。
持续学习：警犬技术是一个不断发展的领域，学生在校期间应努力学习专业知识，并关注行业动态，不断提升自己的综合素质。
通过以上信息，可以看出大学警犬专业是一个具有广阔前景和稳定待遇的专业，适合有志于从事警犬技术工作的人才报考。