师范大学的冷门专业通常包括：
教育学专业：
主要学习教育科学的基本理论和基本知识，适合深度学习教育学的理论知识，但毕业后直接成为教师的难度较大，更多可能从事教务处、教导主任等岗位。
教育技术学专业：
专注于教育技术系统的管理、设计、开发、运用、管理和评价，需要掌握计算机技术、多媒体技术和教育心理学等知识。
心理学专业：
学习心理学的基本理论和知识，毕业后可能成为心理老师，或向心理医生的方向发展。
特殊教育专业：
培养研究残障儿童及其教育方法的专业，需求与日俱增，但因其服务对象的特殊性，需要毕业生具备耐心和爱心。
数学与应用数学专业：
数学专业在师范类中相对不受欢迎，但学习好的毕业生可以从事数学教学或与数据相关的金融、经济、IT、人工智能等工作。
物理学专业：
规定只能是理科生报考，学习难度大，但理科老师相对稀缺，专业发展前景良好。
化学专业：
毕业后多从事化学教学，但就业前景可能相对有限。
环境科学和资源环境科学：
虽然听起来较为“高大上”，但与日常生活紧密相连，毕业生需求量正在增长。
选择这些专业时，学生应考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和自身能力是否匹配。冷门专业可能竞争较小，但同时也可能面临就业压力。