西南大学根据最新的信息，共有以下院系设置：
1. 马克思主义学院
2. 政治与公共管理学院
3. 经济管理学院
4. 法学院
5. 文化与社会发展学院
6. 教育学部
7. 心理学部
8. 体育学院
9. 文学院
10. 外国语学院
11. 新闻传媒学院
12. 音乐学院
13. 美术学院
14. 历史文化学院（民族学院）
15. 数学与统计学院
16. 物理科学与技术学院
17. 电子信息工程学院
18. 化学化工学院
19. 生物科学学院
20. 材料科学与工程学院
21. 信息工程与计算机科学学院
22. 电子科学与技术学院
23. 机械与动力工程学院
24. 建筑与土木工程学院
25. 环境科学与工程学院
26. 食品科学与工程学院
27. 资源与环境科学学院
28. 农业科学与工程学院
29. 生命科学学院
30. 药学院
31. 园艺园林学院
32. 农学与生物科技学院
33. 植物保护学院
34. 动物科技学院
35. 西塔学院
36. 应用技术学院
37. 荣昌校区
38. 继续教育学院
39. 网络教育学院
40. 体育部
41. 学生工作部与团委
42. 图书馆
这些学院涵盖了文、理、工、农、管、法、教等多个学科领域。请注意，以上信息以学校最新公布的信息为准，如有变动，请参考学校官网的最新通知