在泉州，有几所职业大学可以考虑，以下是一些推荐：
福建电力职业技术学院
特点：公办高等职业院校，依托行业优势，产学研结合发展，有中德先进职业教育合作项目试点。
泉州医学高等专科学校
特点：全日制公办国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校，有80余年的办学历程，培养了大量实用型卫生技术人才。
泉州纺织服装职业学院
特点：以纺织服装命名的高职院校，就业率高，为地方产业发展做出贡献，有“中国纺织行业人才建设示范院校”的称号。
泉州海洋职业学院
特点：双高计划立项建设职业高等院校，专业覆盖海洋工程、电子信息等多个领域，有专任教师572人。
泉州工程职业技术学院
特点：全日制非营利性职业院校，开设有信息工程学院、航空旅游学院等，注重实践教育。
泉州经贸职业技术学院
特点：公办专科层次全日制普通高等职业学校，电子商务专业群入选省级高水平职业院校和专业建设计划。
泉州轻工职业学院
特点：省级重点职业学校，开设有会计、计算机平面设计等专业。
选择职业大学时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习机会、就业率等因素。同时，可以访问学校官网或咨询在校学生和毕业生了解更多信息。