南通职业大学提供的课程包括但不限于以下几类：
应用电子技术：
电路理论、电子技术、单片机控制系统应用、EDA技术、表面组装技术、电子测量仪器、计算机辅助设计、C语言程序设计、PLC控制系统设计、电力电子变流技术等。
土建施工类：
建筑工程技术、建设工程管理、工程造价。
药品与医疗器械类：
药品经营与管理、药品生产技术、食品药品监督管理。
建筑设计类：
建筑装饰工程技术、建筑室内设计。
航空装备类：
无人机应用技术。
计算机类：
软件技术（嵌入式培养）。
机械制造与自动化、 工业机器人技术、 机电一体化技术、 动漫制作技术、 云计算技术与应用、 电气自动化技术、 物联网应用技术、 移动通信技术、 计算机应用技术。
汽车检测与维修技术、 新能源汽车技术、 城市轨道交通。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、就业方向和前景，以便做出最适合自己的选择。