中国各省的职业大学包括但不限于以下几所：
河北
河北科技工程职业技术大学（邢台）
河北石油职业技术大学（承德）
山西
山西工程科技职业大学（太原）
运城职业技术大学（运城）
辽宁
辽宁理工职业大学（锦州）
上海
上海中侨职业技术大学
江苏
南京工业职业技术大学
浙江
浙江广厦建设职业技术大学（金华）
浙江药科职业大学（宁波）
福建
泉州职业技术大学
安徽
深圳职业技术学院
金华职业技术学院
芜湖职业技术学院
四川
四川交通职业技术学院
四川托普信息技术职业学院
四川建筑职业技术学院
天津
天津职业大学
甘肃
甘肃工业职业技术大学（以甘肃工业职业技术学院和甘肃机电职业技术学院为基础设立）
武威职业技术大学（以武威职业学院为基础设立）
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的职业大学成立或现有学校发生变动。建议查询最新的官方教育资源或教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息