中国人民警察大学的专业设置包括以下王牌专业：
1. 边防管理
2. 消防工程
3. 警卫学
4. 火灾勘查
5. 警务指挥与战术
6. 公安政治工作
此外，警察大学还提供其他专业，例如：
1. 侦查学
2. 经济犯罪侦查
3. 刑事技术
4. 治安管理
5. 警察管理
6. 网络安全与执法
7. 数据警务技术
8. 食品药品环境犯罪侦查技术
9. 公安情报学
10. 涉外警务
11. 公安视听技术
12. 交通管理工程
13. 禁毒学
14. 犯罪学
15. 警犬技术
16. 公安管理学
17. 信息安全
18. 社会体育指导与管理
具体专业设置可能会根据学校政策和招生计划有所变动，建议在正式填报前以学校公布的数据为准。