高安市拥有几所提供高等教育的学校，其中包括宜春学院高安校区和宜春幼儿师范高等专科学校。以下是这些学校开设的一些专业：
宜春学院高安校区
外国语系：英语教育、应用英语等
教育系：学前教育、初等教育等
艺术系：音乐教育、美术教育等
经济管理系：物流管理、国际贸易实务等
信息工程系：计算机网络技术、计算机应用技术等
机电工程系：模具设计与制造、数控技术等
宜春幼儿师范高等专科学校
教育类专业：幼儿教育等
高安中等专业学校
电子信息类：电子电器应用与维修、动漫与计算机应用等
机械设计制造类：机械加工技术、交通工程机械运用与维修等
电子商务类：电子商务、物流服务与管理等
艺术类专业：美容美体艺术、工艺美术等
其他专业：智能设备运行与维护、高星级饭店运营与管理等
这些专业涵盖了从基础教育到职业教育，以及工程技术和艺术等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。