大学中涉及冒险性质的专业通常与高风险、高技能要求相关，以下是一些具有冒险性质的专业：
弹药工程与爆炸技术
危险等级：高
学习内容：包括化学基础、化工原理、爆炸理论等
就业方向：在公安、消防、安全等公共管理机构及企事业单位从事系统设计、技术研发等工作
核科学与技术
危险等级：高
学习内容：涉及核电泄露和辐射等
就业方向：在能源、医学、电子等领域从事研究和开发工作
矿业工程
危险等级：高
学习内容：采矿工程、矿物加工工程、安全技术及工程等
就业方向：在矿山从事采矿相关工作或在设计单位、政府工业管理部门从事科研和工程技术工作
兵器科学与技术
危险等级：高
学习内容：武器系统与运用工程、兵器发射理论与技术等
就业方向：在军工央企、兵工厂、武器研究所从事武器研究与制造工作
铁道运输类专业
推荐专业：铁道工程技术、铁道交通运营管理、动车组检修技术等
推荐理由：根据薪资水平，这些专业的毕业生通常有较高的收入
冒险教育专业
学习内容：攀岩、独木舟操作、荒野探险等
工作前景：在州或国家公园从事户外教育
天体生物学
学习内容：探索地球以外的生命，研究地球生命的起源和早期演化
工作前景：成为天体生物学研究员、科学家、教育家
拍卖学
学习内容：成为拍卖师，涉及物品评估、拍卖组织等
工作前景：在拍卖行业工作
这些专业通常要求学生具备较高的理论知识和实践能力，并且由于涉及的风险，学生、家长以及社会通常会对这些专业有一定的了解和评估。选择这些专业时，学生应当仔细考虑个人的兴趣、能力以及对未来职业发展的规划。