根据提供的信息，以下是一些江西大学的疫情情况：
华东交通大学：
有报道称华东交大出现了多例确诊病例，并且学校国庆只休息三天。
南昌科技大学：
有信息提到南昌科技大学也出现了疫情。
江西科技师范学院：
据报道，江西科技师范学院查出疑似病例，并且学校已经封校。
江西师范大学：
有消息称江西师范大学是最早出现甲型流感的学校，并且该校也有病例报告。
江西财经大学：
据提供的信息，江西财经大学有一例确诊病例。
江西樟树中医药职业学院：
有提供江西樟树中医药职业学院的疫情通报和防治规定，但未具体说明是否有疫情。
请注意，上述信息可能并非最新，且实际情况可能有所变化。建议直接咨询相关学校或查看官方最新通报以获得准确信息