南京林业大学开设的专业包括：
林学
园林
森林工程
环境工程
土木工程
机械工程及自动化
电子信息工程
计算机科学与技术
工商管理
国际经济与贸易
材料科学与工程
高分子材料与工程
材料化学
测绘工程
电气工程及其自动化
电子商务
英语
信息与计算科学
环境科学
木材科学与工程
新能源科学与工程
包装工程
化学工程与工艺
精细化工
生物资源化学与工程
生物制药
森林保护学
农林经济管理
工程管理
交通工程
31. 广告学
32. 生物技术
33. 机械设计制造及其自动化
34. 工业设计
35. 资源与环境经济学
36. 园林技术
37. 建筑工程技术
38. 广播电视学
39. 社会工作
40. 金融学
41. 数学
42. 外国语言文学
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、农、教等多个学科领域，满足了不同学生的兴趣和需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。