中国专业厨师职业大学包括以下几所：
扬州大学旅游烹饪学院：
提供与旅游相关的烹饪教育，包括烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺、食品科学与工程等专业。
哈尔滨商业大学：
开设有烹饪相关专业，如烹饪与营养教育、中西点方向烹饪的专业等。
湖北大学旅游学院：
原烹专，开设有较多厨师专业。
桂林旅游学院：
提供与旅游相关的烹饪教育，包括烹饪与营养教育、中西面点工艺等专业。
济南大学：
开设有烹饪相关专业，如烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养专业等。
四川旅游学院：
开设有统招烹饪专业。
河北师范大学：
开设有烹饪与营养教育、中西点方向烹饪的专业等。
云南师范大学：
提供与旅游相关的烹饪教育，包括烹饪与营养教育、中西面点工艺等专业。
吉林工商学院：
开设有烹饪相关专业，如烹饪与营养教育、中西点方向烹饪的专业等。
广西华南烹饪技工学校：
以烹饪技术教育为主。
北京屈浩烹饪学校：
教授中西烹饪技艺。
西安新纪元烹饪技工学校：
专注于烹饪工艺与营养专业教育。
新东方烹饪学校：
提供川菜、粤菜等多种菜系的教育，并在全国多个城市设有分校。
美味学院：
专注于提供美食制作和相关技能培训。
建议选择学校时，可以根据个人兴趣、专业设置、地理位置等因素进行综合考虑，以确保选择到最适合自己的专业厨师教育机构。