大学专业检测涉及的专业主要有以下几个：
食品安全与检测：
这是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。该专业培养学生掌握食品安全与检测的基础知识，运用现代生物技术手段，具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作。
食品工艺与检测：
这个专业主要课程包括食品分析、食品卫生检验等，根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养具有现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等能力的高级应用型技术人才。
环境保护与检测：
这是一个大学本科专业，主要培养环境监测、治理与管理的专业人才。
医学检验：
这个专业培养具有基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本理论知识和基本能力，能在各级医院、血站及防疫等部门从事医学检验及医学类实验室工作的医学高级专门人才。
检测技术与仪器：
这个专业方向是无损检测，主要课程包括射线检测、超声检测、磁粉检测、涡流检测、渗透检测等，培养学生掌握各种技术和仪器进行测试、检测、分析和测量的能力。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对食品安全感兴趣的学生可以选择食品安全与检测专业；对环境保护感兴趣的学生可以选择环境保护与检测专业；对医学感兴趣的学生可以选择医学检验专业。