莱州大学的专业设置可能包括多个领域，以下是一些可能的专业列表，但请注意，具体的专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而变化。以下是根据提供的信息整理的一些专业示例：
电子信息科学与技术
应用化学
化学工程与工艺
国际经济与贸易
机械设计制造及其自动化
土木工程
建筑学
新闻学
音乐学
舞蹈编导
法学
会计学
建筑和环境设计
生物学
数学
计算机和信息科学
人文科学
社会科学
工程学和技术
艺术
音乐
会计学
艺术
人类学
生物医学工程
为了获得最准确和最新的专业信息，建议直接访问莱州大学的官方网站或联系学校招生办公室。